Início - Legumes e Raízes - BETERRABA - Kg
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BETERRABA - Kg

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Informações do Produto:

Seu nome provém da palavra francesa "betterave". Originárias de regiões da Europa e do norte da África, são plantas típicas de climas temperados. Suas raízes são largas e escuras. Sua coloração vermelha é resultante da combinação de dois tipos de pigmentos: Betacianina e Betaxanatina. Atualmente existem certas espécies de beterrabas com outras cores. Recomenda-se optar por beterrabas de tamanho médio e cor concentrada. Sua casca deve estar lisa e sem ferimentos. Além disso, é melhor que as mesmas sejam consumidas cruas, em saladas, já que muitos dos seus nutrientes são perdidos durante o cozimento. A beterraba também pode ser utilizada no preparo de sucos, bolos, suflês e sopas.

 

 

Benefícios:

Ricas em Vitamina A, do Complexo B e C, sendo esta última somente aproveitada quando as mesmas são consumidas cruas. A raiz também possui boas quantidades de sais minerais, especialmente de Sódio, Magnésio, Potássio, Zinco e Ferro, principalmente. Rica em fibras, agentes anticancerígenos e antioxidantes.

 

 

Tabela Nutricional:

* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades. 

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